El metabolismo de los carbohidratos es un proceso que se ha venido estudiando por muchos años en la comunidad científica, al igual que el de sus hermanos macronutrientes (proteínas y grasas), porque si sabemos cómo actúan nuestros alimentos de manera microscópica, sabremos sus efectos macroscópicos. En la dieta cetogénica, tal como lo hemos mencionado en[...]
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La fructosa es el carbohidrato de las frutas… Porque si, las frutas también tienen carbohidratos. Existe mucha variedad de carbohidratos y estos se encuentran distribuidos en la naturaleza en diferentes formas, sin embargo, en nuestro cuerpo las cosas funcionan un poco diferente. La glucosa es la principal fuente de energía de las células del cuerpo[...]
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11 noviembre, 2019
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30 septiembre, 2019
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