En este, el cuarto episodio de mi podcast, Low Carb En Español hablamos con Joanne Chávez, más conocida como Foodie Paleo, Health Coach y experta en marketing de alimentos.

Joanne nos habla de la importancia de reconciliarse con nuestros hábitos alimenticios en 4 pasos claros y concisos.

A destacar, su énfasis en enamorarse de la cocina para pasar de ser la “rara” que está a dieta a ser un ejemplo para sus amigos.

Escúchala en esta entrevista y síguela en su blog de recetas Paleo Low Carb www.foodiepaleo.com

 

Encuéntrala en Instagram como: @foodiepaleo

https://www.instagram.com/foodiepaleo/

 

✦ TEMAS ✦

2:00 – “Binge Eating” e historia de Foodie Paleo: Culpabilidad y compararse con otros

4:30 – Ovarios poliquísticos: No es dieta, son cambios sostenibles

9:00 – Motivaciones una vez tocas fondo

10:00 – Percepción latina: “Ser gordito es saludable”, “Tienes que comerte todo”

12:00 – Clave del éxito #1: Involucrarse en la cocina

14:00 – Definición de alimentos reales. La contradicción de ser Pale trabajando para una industria de ultraprocesados

17:10 – Importancia de sentirse pleno en el trabajo

20:00 – ¿Qué es Paleo? Ayunos intermitentes. Paleo Autoinmune

26:30 – Paleo sin carne roja y Paleo basado en plantas

29:30 – Experimentando con diversas vertientes dentro de Paleo. “Paleo Vegano no me funcionó”

34:15 – Tips para eliminar adicción al azúcar

41:30 – ¿Buscas adelgazar? Sana tu intestino y fortalece tu sistema inmunológico primero. Fibromialgia.

43:30 – Clave del éxito #2: Conoce tu ‘Why’ (el por qué). Acné, uñas quebradizas. Porqué al eliminar el azúcar empiezas a disfrutar tu comida. Toma dos semanas.

46:30 – Clave del éxito #3: Los cuatro pasos para entrar en Paleo. Dejar lo no Paleo de golpe Vs. cambios paulatinos.

49:00– Mucha gente está acostumbrada a sentirse cansado y lleno después de comer, pero no debería ser así. Programa ‘Whole30’. La importancia de la pertenencia, el sentido de comunidad.

53:00 – “El amor propio es lo que hace que te levantes 15 mins antes a preparar tu comida del día” para no tener que depender del menú del restaurante.

54:10 – Paleo sí es adaptable a los restaurantes: Cómo pasar de ser una molestia a ser un ejemplo para tus amigos.

✦ PASOS PARA ENTRAR EN PALEO según FOODIE PALEO✦

46:00 –

PASO 1, Remueve los ultraprocesados.

PASO 2, Elimina el azúcar.

PASO 3, Evita los lácteos, el trigo y el gluten.

PASO 4, Despídete de los granos (legumbres)

 

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NO GARANTIZO que la información acá presentada refleje la investigación más actualizada ni que sea completamente verídica. Por favor, consulta a un profesional de la salud calificado para cualquier pregunta o duda antes de considerar cualquier programa de salud, alimentación o nutrición. ⁂

 

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