¿Sabías que las dietas bajas en FODMAPs y el protocolo Paleo Autoinmune (AIP, por sus siglas en inglés), son algunas de las búsquedas más frecuentes en internet, particularmente para encontrar recetas que le permitan llevar a cabo estas dos dietas de eliminación? Quizá tu profesional tratante te ha recomendado iniciar alguna versión de la dieta[...]
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A muchas personas les sorprende lo fácil que puede resultar hacer la transición de la dependencia de postres y dulces comerciales a opciones caseras sabrosas, bajas en carbohidratos. El pudín de chía es una opción baja en carbohidratos que puedes disfrutar como bocadillo, como postre o para el desayuno y requieres mínimos ingredientes. No dejes[...]
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El coliflor rostizado es un acompañamiento realmente rápido de hacer. Es ideal como guarnición de tus trozos de carne, pollo, pescado o tus ensaladas frías. Si no te agrada el curry, reemplaza este sazón por hierbas frescas como la albahaca o la paprika si no estás en un protocolo autoinmune. Estaremos atentos a tus comentarios[...]
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Esta receta lleva mi nombre porque recurro a ella muy frecuentemente: Es deliciosa, es fácil y está lista de la noche a la mañana. Cuando estuve de paseo por Chile, fue algo que preparé semanalmente y todo el que la probó quedó fascinado. En Chile usé la marca Ghosh que es mínimanmente procesada y cuenta con[...]
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¿A quién no le gusta la mayonesa? Mezclada con repollo rallado para hacer ‘cole slaw’ o símplemente como aderezo sobre un bacalao al horno, es una salsa que le da mucho sabor y textura a cualquier comida. Sin embargo, las mayonesas del mercado son, en su gran mayoría basura. Si miras el ingrediente principal, verás todo,[...]
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Caldo de Hueso y de Hierbas (7 a 8 tazas) Preferible en olla de cocción lenta Ingredientes 1 kilo y 800 gramos de huesos o retazos de res, cordero, pollo, pavo o pato para hacer caldo. 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (yo uso este). 2 tallos de apio, troceados. Opcional: 2 zanahorias,[...]
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11 noviembre, 2019
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30 septiembre, 2019
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30 septiembre, 2019
