¿Sabías que las dietas bajas en FODMAPs y el protocolo Paleo Autoinmune (AIP, por sus siglas en inglés), son algunas de las búsquedas más frecuentes en internet, particularmente para encontrar recetas que le permitan llevar a cabo estas dos dietas de eliminación? Quizá tu profesional tratante te ha recomendado iniciar alguna versión de la dieta[...]
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A medida que me he ido adentrando en el mundo de la nutrición y ha crecido mi interés por aprender y explorar, mi cocina se ha vuelto un laboratorio de recetas. Soy Imelda Orozco, y desde hace poco más de un año estoy llevando una alimentación cetogénica, Keto. Gracias a mi nueva alimentación, mi salud[...]
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Para los que gozamos de algo dulce después del almuerzo, esta torta es la indulgencia más sabrosa que me puedo imaginar. Además, luce tan linda preparada, que es perfecta como torta de cumpleaños o para llevarla consigo cuando tengas una visita a casa de tus amigos (las abuelas tienen la razón cuando dicen que nunca[...]
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Es increible todo lo que se logra con esmero… Al cabo de 12 semanas en el plan Nutrimédico de Paula y Mauricio, he logrado rebajar 8.3 kilos de peso y casi 10 centímetros de contorno de cintura. Pero lo más notorio, ha sido el cambio en mi estado de ánimo y mis niveles de energía[...]
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A muchas personas les sorprende lo fácil que puede resultar hacer la transición de la dependencia de postres y dulces comerciales a opciones caseras sabrosas, bajas en carbohidratos. El pudín de chía es una opción baja en carbohidratos que puedes disfrutar como bocadillo, como postre o para el desayuno y requieres mínimos ingredientes. No dejes[...]
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El coliflor rostizado es un acompañamiento realmente rápido de hacer. Es ideal como guarnición de tus trozos de carne, pollo, pescado o tus ensaladas frías. Si no te agrada el curry, reemplaza este sazón por hierbas frescas como la albahaca o la paprika si no estás en un protocolo autoinmune. Estaremos atentos a tus comentarios[...]
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La col rizada o kale es rico en vitaminas A, K y C y cada 100 gramos tienen 4.3 gramos de proteína. Son estas y otras propiedades nutricionales por las que algunos le han considerado un superalimento. Lejos de creer que sea un superalimento (los alimentos que son realmente increíbles por su gran espectro nutricional[...]
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Esta receta lleva mi nombre porque recurro a ella muy frecuentemente: Es deliciosa, es fácil y está lista de la noche a la mañana. Cuando estuve de paseo por Chile, fue algo que preparé semanalmente y todo el que la probó quedó fascinado. En Chile usé la marca Ghosh que es mínimanmente procesada y cuenta con[...]
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¿A quién no le gusta la mayonesa? Mezclada con repollo rallado para hacer ‘cole slaw’ o símplemente como aderezo sobre un bacalao al horno, es una salsa que le da mucho sabor y textura a cualquier comida. Sin embargo, las mayonesas del mercado son, en su gran mayoría basura. Si miras el ingrediente principal, verás todo,[...]
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Esta es una de las recetas favoritas de nuestros alumnos una vez han alcanzado la segunda y tercera fase de su renovación intestinal en nuestro plan nutrimédico (para unirte a ellos, responde la encuesta al final del post). Cuando el terreno intestinal está mejor preparado, es cuando es buena idea iniciar el proceso de ‘siembra’[...]
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11 noviembre, 2019
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30 septiembre, 2019
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30 septiembre, 2019
