El ayuno no es una moda y no tiene porqué hacerte perder músculo ¿Cómo hicieron los antiguos, quienes no tenían acceso a las tiendas abiertas las 24 horas del día para calmar sus antojitos nocturnos en sus aldeas? Es difícil saber si vivían de mal humor por no tener el acceso a la comida en[...]
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¿Vale la pena asistir a un congreso Low Carb? Después de 6 meses de preparación finalmente se llevó a cabo la “Conferencia Low Carb USA, Dia Latino”, a sólo unos kilómetros de Miami, en West Palm Beach, FL. Esta primera conferencia EN ESPAÑOL fue un esfuerzo en conjunto con el fundador de Low Carb USA,[...]
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¿Por qué es `{`O NO ES`}` necesario el consumo regular de frutas y verduras? Ya desde los 60’s y 70’s, Linus Pauling, el único científico que ha ganado dos premios Nobel sin compartir hizo famoso el acto de achacar poderes especiales a una fruta por su contenido de alguna vitamina. Ese era el caso de[...]
Tags: ¿A quién le creo?, ¿Son las propiedades de las frutas y verduras suficientes para que las consideremos indispensables?, ¿Y la fibra?, dirás, Explorando los nutrientes en las frutas y verduras, Las recomendaciones oficiales, Mismos nutrientes en otros alimentos, Parecen entonces una grandiosa adición a la dieta, Veredicto: ¿Esenciales o Opcionales? 
Qué Comer si Sufres de Colon Irritable (SII)? A menudo escuchamos de la dieta “keto” gracias a los casos de éxito asociados con la pérdida masiva y sostenible de peso, y de la reversión de diabetes tipo 2 en quienes la practican. Sin embargo es menos común pensar en la dieta ‘Keto’ como un potencial[...]
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5 Infusiones Funcionales para un Intestino Sano Si actualmente estás siguiendo un plan enfocado a la renovación intestinal, bien sea bajo en carbohidratos, bajo en FODMAPs, o Paleo Anti-Autoinmune, podrás recurrir a varios bebidas, sin temor de usar los ingredientes no permitidos. Claramente, buenas fuentes de líquido en tu fase de limpieza intestinal serán el[...]
Tags: 5 Infusiones Funcionales para un Intestino Sano, Infusión de Cúrcuma y Jengibre, infusión de menta, infusión de tomillo, Infusión Depurativa, Infusión Refrescante, irritación o estreñimiento, limpieza intestinal, Modo de consumir las infusiones, obstrucciones en el intestino, programa nutrimédico, renovación intestinal 
¿Qué es una dieta baja en FODMAPs? Ya me habrás oído hablar de alimentación baja en carbohidratos, pero ¿a qué nos referimos con este concepto bajo en FODMAPs?. En pocas palabras, FODMAPs se refiere a ciertos hidratos de carbono de cadena corta, llamados comúnmente azúcares, conocidos por desencadenar problemas digestivos. Debido a sus características moleculares,[...]
Tags: ¿Necesito ayuda de un médico o nutricionista?, ¿Qué es una dieta baja en FODMAPs?, ¿Qué tiene que ver la dieta low FODMAPs con mis intenciones de hacer Low Carb y Keto?, Efectos de los FODMAPs en el intestino: cambios en los líquidos y producción de gas intestinal, Esta dieta se ha mostrado ampliamente beneficiosa para el manejo de síntomas en aquellos con desórdenes gastrointestinales como:, La Dieta low FODMAPs como primera línea de tratamiento en SII, Una vista un poco más cercana a los FODMAPs: Listado de los alimentos a evitar y los alimentos a disfrutar 
Sincroniza tu Ciclo Menstrual Ciclo Menstrual o Montaña Rusa? El mundo alrededor parece estar ajustado a una rutina laboral productiva de lunes a viernes. Nosotras mujeres, en cambio, parecemos estar más gobernadas por algo así como ciclos de sentirnos como: “hoy puedo conquistar el mundo, mañana no quiero saber de nadie. Y pasado mañana siento[...]
Tags: ¿Necesitas Más Apoyo?, Ciclo Menstrual o Montaña Rusa?, En la mayoría de mujeres, entrenamiento, este dura 3-7 días., Honrando la etapa de más antojos dulces…, La Fase del Ciclo Menstrual [Semana 1], La Fase del Ciclo Menstrual Folicular [Semana 2], La Fase del Ciclo Menstrual Lútea [Semana 4], La Fase del Ciclo Menstrul Ovulatoria [Semana 3], Reconcíliate con tu Química Hormonal Femenina, Sincroniza tu Ciclo Menstrual
Navidad, Año Nuevo y demás fiestas de Fin de Año… ¿Preocupado por no saber cómo mantenerte Keto en esta época del año? Fin de año nos trae eventos, visitas, tiempo con la familia y sobre todo MUCHA COMIDA. Es esa época del año donde no importa adónde voltees la mirada, bien sea en casa, el[...]
Cristina Curp es la mente detrás de The Castaway Kitchen, un blog enteramente dedicado a la aplicación de mecanismos para sanación mediante la autoexperimentación y el amor por la cocina. Más recientemente, autora de su primer libro Made Whole, Cristina es una de esas figuras realmente instrumentales en la comunidad latina que busca librarse de[...]
En este, el cuarto episodio de mi podcast, Low Carb En Español hablamos con Joanne Chávez, más conocida como Foodie Paleo, Health Coach y experta en marketing de alimentos. Joanne nos habla de la importancia de reconciliarse con nuestros hábitos alimenticios en 4 pasos claros y concisos. A destacar, su énfasis en enamorarse de la[...]
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11 noviembre, 2019
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30 septiembre, 2019
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30 septiembre, 2019
